همه چیز درباره تفاوت گینر و پروتئین وی: راهنمای جامع

زمانی که تصمیم می گیرید تمرینات ورزشی خود را به طور جدی آغاز کنید باید با موارد مختلفی آشنا باشید. اینکه وضعیت بدنی شما چگونه است، چطور می توانید بهترین تمرینات را بر اساس وضعیت بدنی خود انتخاب کنید، در طول هفته چند بار باید تمرین کنید و چه مکمل هایی را مصرف کنید که بهترین نتیجه را از تمرینات ورزشی خود به دست آورید. اصلاً مهم نیست که تازه کار هستید یا به صورت حرفه ای تمرین می کنید. نکته مهم ماجرا اینجاست که با اصطلاحات ورزشی آشنا باشید و بتوانید خودتان را با این دنیای جدید وفق دهید. این روزها مکمل ها و محصولات جدیدی هر روز روانه بازار می شوند که هر کدام از آن ها کارکرد خاص خود را دارند. مثلا تفاوت گینر و پروتئین وی را می دانید؟ آیا می دانید این دو مکمل برای چه کاری مورد استفاده قرار می گیرند؟ با نحوه کار این دو گزینه آشنا هستید؟ اگر هنوز آشنایی زیادی با حوزه مکمل ها ندارید و می خواهید اطلاعات خوبی در این مورد به دست آورید در این مقاله همراه ما باشید. بعد از مطالعه این مقاله قادر خواهید بود تفاوتی که بین گینرها و پروتئین وی وجود دارد را به درستی تشخیص دهید و بهترین گزینه را بر اساس نیازتان انتخاب کنید.

پروتئین وی چیست؟

اجازه دهید مقاله خود را با بررسی یک مکمل محبوب آغاز کنیم. اگر بخواهیم به زبان ساده توضیح دهیم پروتئین وی محصول فرعی فرآیند فرآوری پنیر و شیر است که مصرف آن در طول سال های اخیر از محبوبیت زیادی برخوردار شده است.  همانطور که می دانید شیر دو نوع پروتئین در خود دارد که یکی از آن ها پروتئین کازئین و دیگری پروتئین وی است. پروتئین کازئین هم مزایای زیادی برای ورزشکاران دارد اما پروتئین وی یکی از بهترین پروتئین ها محسوب می شود و مزایای مختلفی را برای ورزشکاران به ارمغان می آورد. این پروتئین در بدن سریع تر هضم می شود و جذب آن هم نسبت به سایر انواع پروتئین سریع‌تر است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید پروتئین وی را به سه دسته مجزا تقسیم بندی می کنند: پروتئین وی کنستانتره، پروتئین وی هیدرولیزه و پروتئین وی ایزوله. مقدار پروتئین در پروتئین وی کنستانتره چیزی حدود 25 الی 89 درصد است و باقی مانده آن از چربی و مواد معدنی است. بهتر است بگوییم که پروتئین وی ایزوله خالص ترین شکل از پروتئین وی محسوب می شود و مقدار پروتئین در آن به 95 درصد هم می رسد. این نوع پروتئین عاری از لاکتوز است و محتوای چربی در آن بسیار پایین است. شاید به همین خاطر است که در بیشتر مکمل های ورزشی از پروتئین وی ایزوله استفاده می شود. سومین نوع پروتئین وی، پروتئین وی هیدرولیزه است که زنجیره پروتئین در آن شکسته می شود. همین امر موجب می شود این نوع پروتئین جذب سریع تر و راحت تری در بدن داشته باشد و جلوی واکنش های آلرژیک هم تا حد زیادی گرفته شود.

چرا باید پروتئین وی مصرف کنیم؟

حالا که تا حدودی با پروتئین وی آشنا شدیم بهتر است به سراغ مزایایی برویم که مصرف این نوع مکمل ها برای ما به همراه دارند. دفعه بعد که خواستید مکمل های حاوی پروتئین وی را خریداری کنید این مزایا را به خاطر داشته باشید:

پروتئین منبع بی‌نظیری از پروتئین‌های باکیفیت است

شاید این گزینه مهم‌ترین دلیل برای استفاده از پروتئین‌های وی باشد. پروتئین وی حاوی پروتئین‌هایی باکیفیت و کامل است و در آن همه آمینواسیدهای ضروری دیده می شود. این ماده به سرعت جذب می شود، هضم سریعی دارد و در مقایسه با سایر پروتئین ها می تواند مزایای بی شماری برایتان به ارمغان بیاورد. همین کیفیت باعث شده است پروتئین های وی یکی از بهترین منابع پروتئین باشند و به یک گزینه عالی برای ورزشکاران تبدیل شوند.

پروتئین وی رشد عضلات را سرعت می‌بخشد

این مزیت بهترین و جذاب‌ترین مزیتی است که می توان برای پروتئین های وی برشمرد. رشد عضلات با افزایش سن رو به کاهش می گذارد. علاوه بر این، زمانی که تصمیم می گیرید تمرین کنید باید مراقب عضلات خود باشید و تلاش کنید به جای تحلیل عضلات به رشدشان کمک کنید. به کمک رژیم غذایی مناسب و تمرینات قدرتی می توانید جلوی تحلیل عضلات را بگیرید. تمرینات قدرتی در کنار مصرف مکمل ها و غذاهایی که پروتئین بالایی دارند به شما کمک می کند از عضلات خود مراقبت کنید. یکی از منابع عالی پروتئین پروتئین وی است. این ماده سرشار از آمینواسیدهای زنجیره‌ای همچون لوسین است. لوسین یکی از بهترین مواد برای کمک به رشد عضلات است و به آن ها کمک می کند با قدرت بیشتری عمل کنند.

پروتئین وی فشار خون را کاهش می دهد

فشار خون بالا یکی از ریسک فاکتورهایی است که می تواند خطر ابتلا به بیماری های مختلف همچون بیماری های قلبی را افزایش دهد. مطالعات مختلف نشان می دهد مصرف لبنیات می تواند فشار خون را تا حد زیادی کاهش دهد. پروتئین های وی هم می توانند تاثیر سودمندی بر روی فشار خون داشته باشند. یکی از مطالعات انسانی انجام شده این موضوع را به خوبی نشان می دهد.

به درمان دیابت نوع 2 کمک می کند

دیابت نوع 2 یک نوع بیماری مزمن است که با قند خون بالا و عملکرد نادرست انسولین شناخته می شود. انسولین هورمونی است که قند خون را در مقادیر نرمال نگه می دارد. مطالعات انجام شده بر روی پروتئین وی نشان می دهد این ماده تاثیر مثبتی بر روی تنظیم قند خون دارد و می تواند عملکرد انسولین را بهبود ببخشد.

به کاهش التهاب هم ممکن است کمک کند

یکی دیگر از مواردی که باعث بروز بیماری های مزمن می شود التهاب است. التهاب بخشی از پاسخ بدن به آسیب است.  التهاب کوتاه مدت می تواند برای بدن مفید باشد اما تحت شرایط خاص چنین التهابی ممن است به بیماری های مزمن بدل گردد. بهتر است بدانید که التهاب مزمن بسیار خطرناک است و ریسک فاکتور بیماری های مختلفی است. یکی از مطالعات مروری بزرگ نشان می دهد دوز مناسب از مکمل های پروتئین وی می تواند نشانگرهای التهاب را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

پروتئین وی دفاع آنتی اکسیدانی بدن را بهتر می کند

آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که در برابر فرآیند اکسیداسیون مقاومت می کنند. این موضوع بدین معنی است که آنتی اکسیدان ها می توانند استرس اکسیداتیو را کاهش دهند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را هم کم کنند.  یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها برای انسان گلوتاتیون است. برخلاف سایر آنتی اکسیدان ها این ماده توسط خود بدن تولید می شود. در بدن تولید گلوتاتیون به آمینواسیدهای مختلفی وابسته خواهد بود. به عنوان مثال سیستئین می تواند نقش پررنگی در این فرآیند ایفا کند. استفاده از پروتئین وی می تواند دفاع آنتی اکسیدانی بدن را بهبود ببخشد چون سیستئین بالایی را برایتان فراهم می کند. مطالعات مختلف بر روی انسان ها نشان می دهد پروتئین های وی استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و می توانند سطح گلوتاتیون را در بدن افزایش دهند.

تاثیر مثبتی بر روی چربی خون دارد

کلسترول بالای خون به خصوص کلسترول بد خون می تواند شما را به سمت بیماری های مختلفی همچون بیماری قلبی سوق دهد. یکی از بیماری های انجام شده بر روی افرادی با وزن بالا نشان می دهد 65 گرم از پروتئین وی در روز برای 12 هفته می تواند سطح کلسترول بد خون را تا حد قابل توجهی کاهش دهد. هر چند سایر مطالعات نشانه های مشابهی دریافت نکردند اما باز هم می توان به این نتایج امیدوار بود.

به کاهش وزن شما کمک می کند

افزایش مصرف پروتئین با کاهش وزن مرتبط است. زمانی که به درستی از پروتئین ها استفاده می کنید حس سیری بیشتری برای طولانی مدت خواهید داشت. در چنین شرایطی اشتهای شما کاهش پیدا می کند، متابولیسم بدن بیشتر می شود و حجم عضلات هم افزایش پیدا می کند. همه این موارد دست در دست هم می دهند تا پروتئین وی را به یک ماده مفید برای بدنسازان و ورزشکاران تبدیل کنند.

سایر مزایایی که پروتئین وی برایتان دارد:

• افزایش قدرت عضلات
• بهبود ریکاوری بدن
• کمک به سوزاندن چربی
• بهبود انرژی برای تمرینات ورزشی
• بهبود سلامت قلب و سیستم ایمنی

گینر چیست؟

تا به اینجای مقاله نگاهی به پروتئین وی، انواع و مزایای آن انداختیم. حالا نوبت به بررسی گینرها می رسد. همانطور که می دانید گینرها جزء محبوب‌ترین مکمل های بدنسازی محسوب می شوند و مصرف آن ها می تواند مزایای بی شماری برایتان داشته باشد. گینرها را به دو دسته کلی ویت گینرها و مس گینرها تقسیم بندی می کنند.

مس گینر نوعی مکمل بدنسازی و تناسب اندام است که به افزایش حجم عضلات شما کمک می کند. یک مس گینر کالری بالایی دارد و هدف آن افزایش کالری بدن است و از مواد تشکیل دهنده مختلفی به وجود می آید. مس گینرها سرشار از کربوهیدرات و پروتئین هستند و می توانند مقادیر کمی از چربی را هم برایتان فراهم آورند. بهتر است بدانید که بیشتر مس گینرها در کنار آنزیم های گوارشی که در خود دارند حاوی ویتامین و مواد معدنی هم هستند.

گینر چگونه کار می کند؟

کارکرد این مکمل ها ساده است. بهترین مس گینرها به شما کمک می کنند کالری بیشتری دریافت کنید. افرادی که سخت تمرین می کنند تا عضلات قوی تر و بهتری برای خود بسازند باید متابولیسم و کالری دریافتی خود را کنترل کنند. مس گینرها با تامین موادی همچون کربوهیدرات، نیازهای شما به کالری بیشتر را فراهم می کنند و به بدن کمک می کنند عضلات بهتر و بیشتری بسازد. بهتر است بدانید که مس گینرها به عنوان مکمل رژیمی غذایی به فروش می رسند و بیشتر مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کنند. بیش از 70 درصد مس گینرها را کربوهیدرات تشکیل می دهد و 20 الی 30 درصد آن به پروتئین های باکیفیت اختصاص دارد. در برخی از مکمل ها 10 درصد از مواد تشکیل دهنده به چربی اختصاص داده می شود تا بیشتر نیازهای بدن مرتفع گردد. هدف مس گینرها بهبود درشت مغذی های مورد نیاز بدن است تا به کمک آن بتواند عضلات بیشتری برایتان بسازد.

مزایای استفاده از گینرها که باید بدانید

اگر بگوییم این مکمل ها تنها برای افزایش حجم عضلات نیستند متعجب خواهید شد. مصرف گینرها در کنار کمک به افزایش حجم عضلات  و گاهی از اوقات افزایش وزن می تواند مزایای دیگری هم برایتان داشته باشد. بیایید این مزایا را با هم مرور کنیم.

نیاز شما به کالری را تامین می کند

اولین و مهم‌ترین مزیتی که مس گینر دارد کمک به تامین کالری مورد نیاز بدن است. اگر به هر دلیلی نیاز به مصرف کالری بیشتری دارید و می خواهید حجم کالری دریافتی را افزایش دهید بهترین گزینه مس گینر خواهد بود.

فیبر بیشتری برایتان فراهم می کند

اگر در حال ساخت عضلات خوب و قدرتمند هستید بدن شما به فیبر بیشتری نیاز دارد. فیبر به حذف سموم از بدن کمک می کند. مصرف فیبر کافی برای سیستم گوارشی تان هم مفید است. مصرف فیبر به سلامت روده ها کمک می کند و نفخ را هم تا حد زیادی کاهش می دهد. یکی از مطالعات انجام شده نشان می دهد افزایش مصرف فیبر می تواند به رشد عضلات و افزایش حجم آن‌ها کمک کند.

به رشد عضلات و ریکاوری کمک می‌کند

شاید مهم ترین کارکردی که برای مس گینرها در نظر می‌گیرند همین باشد. این مکمل‌ها به رشد و توسعه عضلات شما کمک می‌کنند. زمانی که از این مکمل ها استفاده می کنید می توانید بافت‌ها و عضلات خود را به خوبی ترمیم کنید.

غنی از کربوهیدرات‌ است

مس گینرها منبع خوبی از کربوهیدرات هستند. کربوهیدرات ها منبعی بی نظیر از انرژی هستند و می توانند انرژی مورد نیاز شما را برای تمرینات ورزشی فراهم کنند. کربوهیدرات در بدن به گلوکز تبدیل می شود و همین امر انرژی شما را افزایش می دهد. اگر به طور منظم ورزش می کنید مصرف کربوهیدرات برایتان ضروری خواهد بود.

حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است

همانطور که قبلاً هم بیان کردیم بیشتر مس گینرها در خود ویتامین و مواد معدنی هم دارند. ویتامین ها و مواد معدنی به شما کمک می کنند بدن سالم تری داشته باشید و جلوی بروز برخی از بیماری ها را هم بگیرید.

چه کسانی باید گینر استفاده کنند؟

بیشتر افراد نیاز به کالری زیادی ندارند و به همین خاطر نیازی هم به استفاده از گینرها نخواهند داشت. با اینحال برخی از افراد هستند که زیر نظر مربی یا پزشک می توانند از مس گینرها استفاده کنند. اجازه بدهید افرادی که بهتر است از این نوع گینرها استفاده کنند را با هم بررسی کنیم.

اکتومورف ها یا هاردگینرها

افرادی که هاردگینر هستند نمی توانند وزن زیادی به دست آورند. این موضوع دلایل زیادی می تواند داشته باشد. افرادی که هاردگینر هستند به کمک مس گینر می توانند متابولیسم خود را کنترل کنند و وزن شان را به طور مناسب افزایش دهند.

افرادی با اشتهای ضعیف

اشتهای ضعیف یک معضل بزرگ برای افزایش وزن محسوب می شود. افرادی که می خواهند وزن خود را افزایش دهند و در عین حال با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند می توانند از مس گینرها و سایر گینرها به خوبی استفاده کنند.

افرادی که به دنبال افزایش حجم عضلات خود هستند

اگر شما هم می خواهید هر چه سریع تر بر حجم عضلات خود اضافه کنید بدون شک استفاده از گینرها گزینه خوبی برایتان خواهد بود. هر چند برای رسیدن به این هدف باید تمرین کنید و رژیم غذایی مناسبی اتخاذ نمایید اما به کمک گینرها هم می توانید چنین فرآیندی را سرعت ببخشید.

افرادی که به دنبال ترمیم و ریکاوری سریع هستند

اگر یادتان باشد یکی از مزایای گینرها را کمک به ریکاوری و ترمیم بافت های عضلانی بیان کردیم. مکمل هایی که در خود ال گلوتامین دارند می توانند سریع تر از همیشه به ترمیم و ریکاوری شما کمک کنند و عضلات قوی تری برایتان به ارمغان آورند. پس اگر می خواهید عضلات بهتری داشته باشید گینرها را فراموش نکنید.

چه زمانی باید پروتئین وی مصرف کنیم؟

پروتئین وی برای افرادی که به دنبال بهبود شرایط فیزیکی خود هستند یک گزینه عالی محسوب می شود. این ماده به بدنسازان و ورزشکاران کمک می کند رویای خود برای ساخت عضلات و افزایش استقامت شان را به واقعیت بدل کنند. از سوی دیگر به کمک پروتئین وی می توان سلامت بیشتری به دست آورد.

چه زمانی باید از گینرها استفاده کنیم؟

اگر بخواهیم به زبان ساده این موضوع را بررسی کنیم گینرها سرشار از کربوهیدرات و پروتئین هستند. همین امر موجب می شود کالری بیشتری وارد بدن تان کنند. پس اگر به هر دلیلی نیاز به افزایش کالری داشتید گینرها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

کدام یک از این موارد را انتخاب کنیم؟

همانطور که مشاهده کردید پروتئین وی و گینرها برای شرایط مختلفی مورد استفاده قرار می گیرند. اینکه کدام یک از این مکمل ها را انتخاب کنید به هدف شما و وضعیت بدنی تان بستگی دارد. برخی از افراد به دنبال افزایش وزن و حجم خود هستند و برخی ها دوست دارند لاغر شوند. نوع مکملی که انتخاب می کنید باید تکمیل کننده تمرینات ورزشی و وضعیت بدنی تان باشد.

بدنسازی

مشکل گینرها این است که کربوهیدرات زیادی دارندو به صورت چربی در بدن ذخیره می شود. پس در مواردی که به دنبال افزایش قدرت و ساخت عضله هستید بهتر است پروتئین وی مصرف کنید. پروتئین وی می تواند بهترین گزینه برای عضله سازی باشد.

افزایش وزن

همانطور که قبلا هم بیان کردیم افزایش وزن برای هاردگینرها کمی دشوار است. در چنین شرایطی افراد می توانند برای افزایش کالری خود از مس گینرها استفاده کنند.  فقط به خاطر داشته باشید که برای مدت زمان طولانی از این مکمل ها استفاده نکنید چون ممکن است چربی های بدن تان را به طور ناخواسته افزایش دهد.

تفاوت گینر و پروتئین وی: کدام یک برنده ماجراست؟

پروتئین وی سالم تر است و چربی و کربوهیدرات زیادی در خود ندارد. به همین خاطر بیشتر افراد پروتئین وی را به گینر ترجیح می دهند. با اینحال بهترین کاری که شما به عنوان یک ورزشکار می توانید انجام دهید این است که رژیم غذایی متعادلی داشته باشید، تمرینان خود را به صورت منظم انجام دهید و زیر نظر مربی یا پزشک از مکمل های رژیمی غذایی درست استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که هیچ جایگزینی برای رژیم غذایی متعادل وجود ندارد. به کمک مکمل ها هم می توانید نیازها و کمبودهای بدن خود را رفع کنید و سریع تر به اهدافی که در سر دارید برسید.